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Polpette con riso e uova
Se vogliamo provare delle originali e gustose polpette, ecco una ricetta conosciuta in Russia che ci permette di creare ottime polpette con ripieno di riso e uova sodeIngredienti per preparare 4...
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Tranci di trota con salsa di melagrano e cognac
Vi presento ora una ricetta abbastanza semplice per preparare un'ottimo piatto di pesce: In particolare parliamo di tranci di trota accompagnati da salsa di melagrano e cognac. Vediamo di seguito come...
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Torta al miglio con cocco e cioccolato al latte
Oggi ho pensato di presentarvi la ricetta per preparare un'ottima torta abbastanza leggera, si tratta di una torta preparata principalmente con miglio, insaporita con cioccolato al latte, cocco e...
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Antipasto con wurstel
Oggi propongo una semplice ricetta per realizzare un antipasto a base di wurstel di carne:Ingredienti per preparare un antipasto con wurstel:farina tipo "00" 150 grun wurstel di carne pollo cottolatte...
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Pirog di pasta sfoglia con patate e carne di pollo
Mi ero segnata di parlarvi di questa bella e buona torta salata russa (in lingua russa questo tipo di piatto si chiama "Pirog") e oggi finalmente riesco a postare questa ottima ricetta di cucina russa....
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Pesce persico al forno con ribes e melagrano
Parliamo oggi di un piatto di pesce abbastanza leggero, cioè parliamo di pesce persico abbinato con chicchi di melagrano e ribes rosso (in Russia è anche diffusa la preparazione dello sgombro guarnito...
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Girelle alla cannella
Una ricetta non troppo complicata per creare delle buonissime girelle alla cannella:Ingredienti per preparare 6 girelle alla cannella:farina tipo "00" 300 grlatte 160 mllievito in polvere 7 grburro 20...
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Dessert per San Valentino con cioccolato, mirtilli e melagrano
Oggi vi presento un'ottima e facile ricetta per prepare un goloso dessert con cioccolato al latte, melagrano e mirtilli ideale anche per il nostro menù di S. Valentino!Ingredienti per preparare due...
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Calamari con panna acida
Dopo i dolci per San Valentino, presento un buon piatto a base di calamari: una ricetta che amo particolarmente e che preparo anche in Russia dove piatti di questo tipo sono molto diffusi. Penso...
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Come si può preparare il Kefir in casa
A seguito di numerose richieste, vi spiego come si prepara una bevanda molto famosa in Russia e in tutto l'Est Europa. Parlo naturalmente del "Kefir", un prodotto di antichissime tradizioni e origini...
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Petto di pollo con salsa d'arance
Ecco una ricetta per preparare un gustoso petto di pollo con salsa d'arance. Ingredienti per 2 persone:petto di pollo 400 grburro 30 grarance 2scalogno 50 grolio di girasole per friggerepepe,sale,...
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Chebureki
Dopo le indicazioni su come si prepara il kefir torniamo nelle regioni caucasiche per parlare di un antico e famoso piatto di tataro: i Chebureki, ossia pizzette ripiene di carne (in genere carne...
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Carne di suino imbevuta con una deliziosa salsina e accompagnata con purè di...
Inizio Febbraio presentandovi un delizioso piatto di carne, in questo caso carne di suino, però arricchito da una buonissima salsa realizzata con zenzero, miele, cognac e paprikadolce. Il tutto viene...
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Ricette per San Valentino - Dessert con cacao, banana, arance e miele
Ci avviciniamo sempre di più a San Valentino e ho pensato di proporvi un'altra fantastica idea per preparare un' indimenticabile cena insieme alla vostra persona speciale. Dopo aver presentato pochi...
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Dessert con mousse al cioccolato al latte e frutti di bosco
Dopo il dessert romantico per San Valentino, vi presento un'altro goloso dessert al cioccolato, ma con l'aggiunta di frutti di bosco, fragole e un pizzico di vino rosso per aromatizzare i frutti (in...
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Julienne russa
Quest' oggi vi presento la famosa Julienne russa di funghi (ricordo, non ha nulla a che fare col noto tipo di taglio utilizzato in cucina per le verdure). Per realizzare queste due porzioni di...
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Antipasto "Tulipani di pomodoro"
Ho preparato questa ricetta pensando all'8 marzo, la festa delle donne, che in Russia, come in Italia ha molto importanza. In modo particolare esistono piatti dedicati per festaggiare questa...
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Antipasto con formaggio philadelphia e caviale nero e mandorle
Oggi vi presento la ricetta per preparare un interessante e delizioso antipasto, basato su tre livelli (formaggio philadelphia, caviale e mandorle), ottimo per iniziare una cena o un pranzo....
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Insalata russa "Mimosa"
Sono stata assente per qualche giorno, in particolare questo Weekend che ho trascorso a Venezia, per l'inaugurazione del Carnevale di quest'anno, ma al ritorno non ho potuto resistere dal postare la...
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Spaghetti caramellati
Oggi vi presento una ricetta abbastanza semplice, ma che può portare alla creazione di un piatto interessante. Vi parlo della pasta caramellata, piatto a base di pasta (in questa prova ho utilizzato...
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